19Feb

Veszélyes és biztonságos tartósítószerek listája

protection click fraud

Most Oroszország egy csomó külföldi élelmiszer.És vigyen messze a legjobb.És a vevő gyakran nehéz megérteni a termék minőségét. Az egyik mutató a minőségi és biztonsági emberi fogyasztásra, hogy bármilyen élelmiszer adalékanyagok egy adott terméket. Végtére is, hogy a termék bizonyos tulajdonságait benne hozzáfűzi különböző anyagok, amelyek néha mérgezőek az emberi szervezetben.És néhány gyártó a „becsületes” figyelmezteti a vevőt, hogy azáltal a élelmiszer-adalékanyagok listáját az összetevők egy speciális kód( ún INS -. . A nemzetközi digitális rendszer) - a kódot a három vagy négy számjegy, amely Európában betűvel E. Itt szeretnénkbeszéljünk egy kicsit a ezek a kiegészítők.

Így emlékszik! Az „E” betű - ez nem Európa, és a digitális kód - jellemzőit táplálékkiegészítő a terméket.

kódot, kezdve 1, azt jelenti, színezékek;2 - tartósítószerek, 3 - antioxidánsok( ezek megromlásának megakadályozására) 4 - stabilizátorok( megtartja konzisztencia), 5 - emulgeálószerek( tartószerkezet) 6 - ízfokozókat és ízű, 9 - antiflamingovye, azaz ahabzásgátló szerek. Egy négyjegyű szám kódok jelenlétének jelzésére édesítőszerek - anyagok megőrizzék a ropogós cukor vagy só, enrobing szerek.

instagram viewer

hogy ezek az adalékanyagok káros? Szakemberek az élelmiszeriparban dolgozók úgy vélik, hogy az „E” betű nem olyan szörnyű, mint festett: az adalékanyagok használatát hagyjuk sok országban, többségük nincs mellékhatása. Az orvosok azonban gyakran eltérő véleményt.

például tartósítószereket E-230, E-231 és E-232 feldolgozásához használt gyümölcsök( itt a narancs vagy banán a polcokon, nem romlandó év!) De nem, hogy más, mint PHENOL. ..!Az egyik, hogy bekerülni a testünk kis adagokban, provokálja a rák, és a nagy - ez csak tiszta méreg. Természetesen ez vonatkozik jó hasznát: megakadályozza a termék pazarlását.És csak a gyümölcs héja.És a gyümölcs evés előtt, akkor mossa le a fenol. De minden mindig ugyanaz, akár a mosás banán? Valaki hámozott, majd ugyanazt a kezet vegye fel a húsát. Itt és fenol!

Ezen kívül vannak olyan táplálékkiegészítők, szigorúan tilos Oroszországban. Emlékszik rájuk: E-121 - festék( citrus vörös), E-240 - éppen olyan veszélyes, formaldehid. Jel alatt az E-173 kódolt alumínium port, mellyel díszítésére importált csokoládé és egyéb édességek, és ez is azt betiltották.

De vannak ártalmatlan, sőt hasznos „E”.Például, az E-163 adalékot( színezőanyag) - csak az antocianinok a szőlő bőr. E-338( antioxidáns) és az E-450( stabilizátor) - ártalmatlan foszfátok, amelyek szükségesek a csontok.

És itt információt reflexió - a természetes színezőanyag E-120( kármin).Előállított pajzstetvek, rovarok, parazita növény. Akarsz enni élelmiszerek ez az adalékanyag? Ez azért használjuk, hogy színt dugók.

orvosok azonban még mindig ragaszkodnak ezt a következtetést: még azok kiegészítőket készülnek természetes alapanyagok, még mindig mély kémiai kezelés.És így a következmények, tudod, lehet keverni. Tehát jobb, ha enni, amit termesztenek saját kezűleg, vegyszerek nélkül, és tárolja tartósítószer nélkül. Az egyetlen kár, hogy nem mindannyian kertészek. ..

osztályozása az élelmiszer-adalékanyagok:

E100 - E182 színezők
E200 - E280 tartósítószerek
E300 - E391 antioxidánsok, savasságot szabályozó
E400 - E481 stabilizátorokat, emulgeálószereket, sűrítőszereket
E500 -E585 különböző
E600 - E637 ízfokozókat és íz
E700 - E899 tartalék szobák
E900 - E967 habzásgátlót, bevonószereket, liszt, édesítőszerek
E1100 - E1105 enzimkészítményeket
táplálék kiegészítés
káros
hatás
táplálék kiegészítés
káros
hatás
táplálék kiegészítés
káros
hatás
táplálék kiegészítés
káros
hatás
E 102
E 103
E 104
E 105
E 110
E 111
E 120
E 121
E 122
E 123
E 124
E 125
E 126
E 127
E 129
E 130
E131

E 141 E 142 E 150


E 151 E 152 E 153


E 154 E 155 E 160


E 171 E 173
Oh!
( W)
P
( W)
Oh!
( W)
Oh!
( W)
P
TOE! !(B)
Oh!
( W)
( W)
Oh!
Oh!
( W)

P P P P


VC
( W)
P
RC, RD
Oh!
VC
P
P
E 180
E 201
E 210
E 211
E 212
E 213
E 214
E 215
E 216
E 219
E 220
E 222
E 223
E 224
E228

E 230 E 231 E 232


E 233 E 239 E 240


E 241 E 242 E 249


E 250 E 251 E 252

E 270
Oh!
Oh!

P P P


P P P

P( B) P

Oh!
Oh!
Oh!
Oh!
Oh!
P

VC VC
Oh!
VC
P P

Oh!
P

RD RD
P
Oh!
d / gyermek
E 280
E 281
E 282
E 283
E 310
E 311
E 312
E 320
E 321
E 330
E 338
E 339
E 340
E 341
E 343
E 400
E 401
E 402
E 403
E 404
E 405
E 450
E 451
E 452
E 453
E 454
E 461
E 462
P
P
P
P
C
Ca

X X

P

PX PX PX

PX
RK
Oh!
Oh!
Oh!
Oh!
Oh!
Oh!
PX
PX
PX
PX
PX
PX
PX
E 463
E 465
E 466
E 477
E 501
E 502
E 503
E 510
E 513E
E 527
E 620
E 626
E 627
E 628
E 629
E 630
E 631
E 632
E 633
E 634
E 635
E 636
E 637
E 907
E 951
E 952
E 954
E 1105
PX
PX PX

P
Oh!
Oh!
Oh!
OO! !
OO! !
OO! !
Oh!

RK RK RK


RK RK RK

RK

RK RK RK

Oh!
Oh!
C
VC
( W)
P
VC
Kód Név Megjegyzések
E-200 szorbinsav
bőrreakciót válthat ki.
E-209 **
Para-hidroxi-benzoesav-heptil-észter
E-210 Benzoesav
provokálhat asztmás rohamok kalcium
E-213 **
benzoát
E-214 **
Para-hidroxi-benzoesav-etil-észter
betiltották néhány országban
E-215 **
Para-hidroxi-benzoesav-etil-észter
nátrium
betiltották több országban
E-216 *
Para-gidroksybenzoynoy
-propil-észter
betiltották Oroszországban
E-217 *
Para-hidroxi-cicaOta
propil-észter-nátriumsó
bizonyos országokban tiltva
E-218 **
Para-hidroxi-benzoesav-metil-észter
lehetséges allergiás bőrreakciók
E-219 **
Para-hidroxi-benzoesav-metil-észter
nátrium
megengedett számosországok
E-220
kén-dioxid
személyek veseelégtelenségben alkalmazott óvatosan
E-221 nátrium-szulfit
E-225 **
kálium-szulfit
E-226 **
kalcium-szulfit
bizonyos országokban tiltva
E-227 **
kalcium-hidrogén-szulfit
néhány országban megtiltották
E-228 **
kálium-hidrogén-szulfit( kálium-hidrogén-szulfit)
E-230 **
Bifenil difenil
bizonyos országokban tiltva
E-231 **
orto
bizonyos országokban tiltva
E-232 **
nátrium-orto-fenil-fenol
E-233 **
tiabendazol
bizonyos országokban tiltva
E-234
nizint
E-235
natamicin( pimaricin)
allergiás reakciókat okozhat, hányinger, hasmenés
E-236
Hangyasav
bizonyos országokban tiltva
E-237 **
nátrium-formát
néhány országban megtiltották
E-238 **
formiát kaptsiya
néhány országban megtiltották E-239
hexametilén-tetramin
néhány országban megtiltották E-240
*
Formaldehid
betiltották Oroszországban tilos néhány országban
E-241 **
gvajakolos
E-249
kálium-nitrit
lehetséges rákkeltő.Tilos használni bébiétel
E-252 **
kálium-nitrát
Sok országban a használatát kiszabott
E-261
kálium-acetát korlátozásokat
El kell kerülni a vesebetegségben szenvedők
E-262
nátrium-acetát, nátrium-acetát,
nátrium-hidrogén-acetátot( nátrium-diacetát)
E-263 **
kalcium-acetát
E-264 **
Ammónium-acetát
Hányingert okozhat
E-281 **
Nátrium-propionát
Migrénát okozhat
E-282 **
Kalcium-propionát
Ugyanaz
E-283 **
Kálium-propionát
Ugyanaz
E-284
Bórsav
E-285
Tetraborát-nátrium( fúró)
E-296
Alma( malonsav)
Nem javasolt csecsemőknek és kisgyermekeknek
E-297
Fumársav
kód
neve
Notes
E-100
Kurkumin E 102 tartrazin
oka az asztmás rohamok az egyes országokban tilos
E-103 **
ebnyelvfű, alkanin
E-104
kinolinsárga
okoz bőrgyulladást. Néhány országban megtiltották
E-107 **
sárga 2 G
Az asztma óvatosan alkalmazható
E-110
Sárga „megszüntetési» FCF,
narancssárga S
allergiás reakciókat okozhat, hányinger. Néhány országban megtiltották.
E-120
Kosnil;kárminsav;Carmina
Egyes egészségügyi szervezetek azt tanácsolják, hogy elkerüljük.
! E-121 *
Citrus Red 2
betiltották Oroszországban! Néhány országban megtiltották.
E-122
azorubin, karmuazin
néhány országban megtiltották.
! E-123 *
Amaranth
betiltották Oroszországban! Néhány országban megtiltották.beleértveokozza rendellenességek a magzatban
E-124
Ponceau 4R( Ponceau 4R), Kosnil vörös
bizonyos országokban tiltva. Rákkeltő.Provokál asztmás rohamok.
E-125 **
Ponce, Ponceau SX
E-127 **
Eritrozin
néhány országban megtiltották. Okozhat hiperaktivitás a pajzsmirigy.
E-128 **
Vörös 2G
néhány országban megtiltották.
E 129 alluravörös AC
rákkeltő.Néhány országban megtiltották
E-131
Blue szabadalmi V
bizonyos országokban tiltva
E-132
indigotint, indigó
okozhat hányingert, fokozott és más allergiás reakciók
megengedett Norvégia
E-133
Blue fényes FCF
tilos bizonyos
E országban-142
zöld S
néhány országban megtiltották E-151
ragyogó fekete BN, fekete PN
néhány országban megtiltották E-153
**
szénerőműre
betiltották az Egyesült Államokban E-154 **
Brown FK
megengedett
az amerikai E-155 **
Brown HT
néhány országban megtiltották
EXTRA paprika, kapszantin, kapszorubin
néhány országban megtiltották
E-160d **
likopint
E-166 **
szantálfa
E-173 **
Alumínium
néhány országban megtiltották E-
174 **
Silver
néhány országban megtiltották E-175
**
arany
néhány országban megtiltották E-180
**
Ruby Lithol VC
néhány országban megtiltották E-181
tanninok élelmiszer
E-182 **
Orseyl, orcinol
kód
Cím
Megjegyzések
E-900
Dimetilpolisziloxán
E-901
Méhviasz, fehér és sárga
allergiás reakciók
E-902
viasz gyertya
azonos
E-903
viasz karnauba
fajokból nyert pálmák,
növekvő Afrikában
E 904 Sellak
kivonjuk rovarok. Allergiás reakciók
E-905A
vazelinolajban «élelmiszer»
E-905b
vazelinnel
E-905c
Paraffin
E-906 **
Benzoesav gyantát
E-908 **
arrosviasz
E-909 **
cetvelőviaszt
E-910 **
viaszészterek
E-911 **
zsírsav-metil-észterek
E-912
-észterek montaninovoy
E-913 **
Lanolin
E-914 oxidált polietilénviasz
E-916
kalcium-jodát
feldúsítjuk élelmiszerek jóddal
E-917 Kálium-jodát
azonos
E-918 **
Nitrogén-oxidok
E-919 **
nitrozil-klorid
E-920
L- cisztein
E-922 **
kálium-perszulfát
E-923 **
ammónium-perszulfát
E-924a-b **
kalcium bromát, nátrium-
bevihető Oroszországban!
E-925 **
Klór
E-926 **
Lioksid klór-
Karcinogén
E-927b
Karbamid
E-928
benzoil-peroxid
E-929 **
aceton-peroxid
E-930 E
kalcium-peroxid-938 #
Argon E 939 Hélium #
E-940
metán Freon-12, E-941
nitrogén
E-942 *
Diazomonooksid
E-943a *
Bhutan
E-943b **
izobután
E-944 *
Propán E-945 *
Hlopentaftoretan
E-946 **
oktafluor
E-948
Oxigén
E-950
Aceszulfám-kálium
E-951
Aszpartám cukorhelyettesítő
nagyszámú mellékhatások
E-952
Ciklaminsav, valamint nátrium-,
kálium- és kalcium-sók
cukorhelyettesítő.
betiltották az Egyesült Államokban és az Egyesült Királyságban, rákkeltő hatása van
E-953
izomalt
E-954 és a dugó
szacharin-nátrium, a kálium és a kalcium-sók
cukor helyettesítésére. Felhasználási korlátozásokat az USA-ban, egyesek szerint karcinogén
E-957 **
Taumatin
cukor helyettesítő természetes eredetű
E-959 **
neoheszperidin-dihidrokalkon
E-958
glycyrrhizin
E-965
maltit maltitszirup
E-Laktitol 966
E-967 felhívja
xilit
kőből
vesebetegség laboratóriumi állatokban
E-999 kivonat quillaia
természetes eredetű anyag okozza a gazdag hab a szénsavas italokat, sört
Tartósítószerek
( E-200 - E-299)

erősítő íz ( E-600 - E-699)

Kód Név Megjegyzések
E-620
glutaminsav. Helyettesítő
nem javallott csecsemőtápszerek
E-621
nátrium-dihidrogén-
glutamát tilos alkalmazásra csecsemőtápszerek
E-622 **
kálium-dihidrogén-
glutamát okozhat hányingert, hasmenést,
kólika
E-625a glutamát **
magnézium
E-627
dinátrium guanilát diszubsztituált
tilos alkalmazásra csecsemőtápszerek
E-629 **
5-guanilát kalcium
E-630
inozinsav
E-631
dinátrium inozinát dvuzamellés
tilos alkalmazásra csecsemőtápszerek
E-635 **
5-ribonukleotidok nátrium
diszubsztituált
bizonyos országokban tiltva

Dyes ( E-100 - E-199)

beborítás szerek, liszt és a kenyér javítók és egyéb anyagok( E-100 - E-199)

Étrend-kiegészítők tiltott felhasználású RF:

E121, E173, E240

Étrend-kiegészítők nem megengedett RF:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166,E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317,E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409,E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538,E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, e640, E641, E906, E908-911, E913,E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Július 1, 2010-ben a termelés halikra Tilos a tartósítószer E239( hexamin).

alábbi táblázat legveszélyesebb élelmiszer-adalékanyagok E álló anyagok Center független környezeti vizsgálat „cédrus”( a továbbiakban is tartalmaz táblázatokat adatok INFO MOH)

táblázat szemben jelölési adalékanyagot jellegét jelölő kedvezőtlen hatásait megfelelően az alábbi táblázatban szimbólumok.
példa: P - Rakoobrazuyuschaya rákkeltő élelmiszer-adalékanyag.

Legend káros hatásait adalékanyagok:
Oh!- A veszélyes
OO! !- nagyon veszélyes
( Z) - tiltott
RK - okoz bélrendszeri rendellenességek
RD - ad vérnyomás
C - bőrkiütés
P - Rakoobrazuyuschaya
RJ - okozó emésztési
X - koleszterin
P - gyanús
VC - káros a

bőrrelistája a rendkívül káros élelmiszer-adalékanyagok E aZ INFORMÁCIÓK EGÉSZSÉGÜGYI MINISZTÉRIUM

INFO
* - az anyag szerepel az élelmiszer-adalékanyagok listáját tiltott használata az élelmiszeriparban, az orosz Föderáció,
** - anyag szerepel az élelmiszer-adalékanyagok listáját nem engedélyezett használatának az élelmiszeriparban az Orosz Föderáció [1];
További információk a mérgező anyagok közül néhány alább felsorolt ​​megtalálható a könyv kapható az Orosz Állami Könyvtár( . Volt Állami Könyvtár névadója VI Lenin):
1. Rosival L. et al, „idegen anyagok és élelmiszer-adalékanyagok termékeket."- M.:" Lay.és hordozóval készített.ipari „1982 -. 264.
2. Bizonyos élelmiszer-adalékanyagok és szennyező anyagok.41 Jelentés a közös FAO / WHO szakértői bizottság élelmiszer-adalékanyagok, Genf, - M: „gyógyszer”, 1994-1972.
3. Bizonyos élelmiszer-adalékanyagok és szennyező anyagok.37 jelentések közös FAO / WHO szakértői bizottság élelmiszer-adalékanyagok, Genf, - M: „gyógyszer”, 1974-1948.
4. Kémia élelmiszer-adalékanyagok: Abstracts of the All-Union Conference Csernyivci - Kijev: NGO "élelmiszer-adalékanyagok" 1989 - 256 p.
5. Az alapelvek az élelmiszer-biztonsági értékelése adalékanyagok és szennyező anyagok élelmiszerekben - M.: Medicine, 1991. - 158 p.
6. 6.Shteynberg AI. És munkatársai, "Food Additives( higiéniai követelmények és a szabványosítás)", - M.: "Medicine", 1969-1995 p.6
  • kő olaj alkalmazása