15Mar

Recept voor de week: Zoete taarten met abrikozen

Een paar jaar geleden vertelde een voedingsdeskundige me het recept voor een snelle test voor het maken van pastei. Het recept was zo simpel en handig dat ik meteen in mijn kookboek wortelde. Geen zure melk, cottagekaas en andere ingrediënten, die traditioneel gebruikt worden op grond van de test, hoeft u niet. Zijn ze geïntrigeerd? Dan vertel ik het. Wij bereiden taarten op met abrikozen. Ingrediënten

  • gist( bij voorkeur vers, maar het is mogelijk en droog)
  • 0,5 kopje warm water
  • 1 ei 1 el.l.suiker
  • snufje
  • bloem zout 1 kopje
  • abrikozen

kookproces

1. De capaciteit giet half glas warm water en gekookte "los" daarin 30 g gist. Ik koop altijd fris. Als u ze niet kunt vinden, kunt u droge gebruiken, alleen u moet hun concentratie goed begrijpen in de instructies.

2. Wanneer de gist in het water is opgelost, rijden we in het ei en meng alles grondig. Het interessantste is dat dit recept zeer loyaal is tegen eieren en goed uit kan werken zonder hen. Een belangrijke nuance voor degenen die vast houden op vakantie. Dus maak je geen zorgen, je kunt snel met taarten.

buy instagram followers

3. Voeg zout en suiker toe. In de zomer, wanneer het vullen is fruit en bes, is het toegestaan ​​om een ​​paar lepels suiker te zetten. En als er taartjes gepland zijn om bijvoorbeeld met aardappelen of kool te doen, dan moet het wel een beetje zijn.

4. Voeg vervolgens de bloem toe. Ik focus meestal op een glas, maar ik kijk naar de situatie. Het deeg moet een consistentie hebben van dikke zure room, dus indien nodig, geef meere bloem.

5. Als het deeg klaar is, stuur ik het 30 tot 40 minuten naar de koelkast. Ja, ja, je was niet vergist. Het is in de koelkast, niet een warme plek, zoals iedereen het gewoon doet. Van het temperatuurverschil begint de gist actief te werken, waardoor de deeg in volumes wordt verhoogd.

6. We gaan vullen. Abrikozen worden gewassen, verdeeld in helften, verwijderen botten. We snijden in dunne plakjes - de vulling is klaar.

7. Als het deeg de "voorwaarde"( geworden blaren en lucht) bereikt, verwijderen we ons vermogen van de koelkast en beginnen te pasteitjes vormen. Dreineer de toiletplank royaal met meel. Lepel zoals het was, we hebben kleine porties deeg afgesneden, en we gieten hun bloem uit, zodat ze niet aan hun handen vallen.

8. Vervolgens is alles standaard - we maken taarten, we zetten abrikozen binnen.

9. Braai van beide kanten in een pan. Het vuur is traag.

Dat is alles. Pies zijn klaar, bon appetit!

Nuttige recepten voor

Recept voor de week: Braised aardappelen met kip in de multivariate