19Feb

Menu met pancreatitis: voeding in acute en chronische vormen van de ziekte

Pancreatitis is een algemene ziekte, een succesvol behandelingsresultaat kan worden behaald, mits een speciaal dieet wordt waargenomen. Wat zijn de belangrijkste aspecten van voeding in deze ziekte? Laten we eens een kijkje. ..

Inhoud:

  • 1 dieet aanbevolen bij acute pancreatitis
    • 1.1 10-15 dagen dieet
  • 2 Chronische pancreatitis. Wat moet eten zijn?

dieet aanbevolen als pancreatitis

Aanbevolen gerechten bereid in een multivark of in een dubbele ketel.

acute Aanbevolen gerechten bereid in multivarka of in een bain-marie.

Pancreatitis is een algemene ziekte, een succesvol behandelingsresultaat kan worden bereikt, mits een speciaal dieet wordt waargenomen. Basisregels, die wordt aanbevolen volgen:

  1. voorkeur geven aan producten rijk aan eiwitten, te minimaliseren of volledig te elimineren koolhydraten en vetten, met name suiker, waarvan 99% koolhydraten opgenomen, categorisch niet toegestaan ​​gebruik van gebakken producten en ruwe celstof;
  2. wordt aanbevolen om vitaminen te nemen;
  3. nemen eten moet 5-6 keer gedurende de dag, in kleine porties. Tijdens exacerbatie
buy instagram followers

twee pail moeten voldoen aan de stijve dieet alleen mineraalwater drinken en roos wordt vochtopname eveneens beperkt tot niet meer dan 1,5 liter gelijke porties - 5-6 keer per dag.

Vanaf de derde dag, kan men geleidelijk low-calorie voedsel, dus is het noodzakelijk om geen zout, vet, verhogen maagzuurafscheiding, gerechten, die flatulentie stimuleren.

kon een vloeibaar maal koolhydraatgehalte bereiden behoeven geen zout toegevoegd, verdeeld in 8 delen, die regelmatig kan worden geconsumeerd. Positief effect op het lichaam heeft sappen, bouillon van zwarte dogrose en zwarte bessen, honing, cranberry sap( bevattende vitaminen).

Het volume vloeistof dat gedurende de dag wordt verbruikt, mag niet meer bedragen dan 2,5 liter.

is belangrijk om calorieën nauwkeurig te tellen, op de vijfde dag tarief mag niet hoger zijn dan 800. Het dieet aangevuld met plantaardige en melkeiwit( 15 g), koolhydraten( 200 g) van de vetinname moet blijven onthouden.

Op de zevende dag stijgt het caloriegehalte van voedsel tot 1000 per dag. Geleidelijk, afhankelijk van de conditie van de patiënt toegediende eiwitten( bij 50 g), koolhydraten( binnen 250 g), vet( 10 g).De ideale ontbijt optie is rijst of paprika, gekookt op het water, met een kleine hoeveelheid fruit en suiker. Het tweede ontbijt kan wortel of aardappelpuree bevatten met een vloeibare consistentie, een beetje vis en mager vlees( binnen 50 g).

lezen: Alles over salad - calorie-eigenschappen, voordelen, werkwijzen voor het bereiden

10-15 dagen dieet

Минимум жиров, только легкая и "правильная" еда!

minimum aan vet, waardoor het gemakkelijk en "rechts" eten!

Het menu kan als volgt worden beschreven:

  • eiwitten - 60 g;
  • vetten - 20 g;
  • koolhydraten - 300 g

gerecht was in armoedige toestand zonder toegevoegde zout, het dagtarief onderverdeeld in verschillende fasen. Vanaf de 16e dag neemt het aantal calorieën geleidelijk toe:

  • vetten - 40 g;
  • koolhydraten - 450 g;
  • eiwitten - 100 g.
  • verhoogt de inname van vitaminen.

Na het verdwijnen van de symptomen van de acute periode, is het raadzaam in het dieet van vegetarische soepen, mager vlees en vis, groenten, granen, verse zuivelproducten, honing, jam, sap te gaan. Positieve actie voordat u naar bed gaat is gekruld en kefir, water met honing.
eet nooit gebakken, gerookte, spek, zure room, bakken, knoflook, ui.

Bij pancreatitis in acute vorm moet het dieet 6-12 maanden waargenomen worden, afhankelijk van de individuele kenmerken van de patiënt. De gezondheidstoestand van de patiënt hangt af van het dieet, storingen kunnen leiden tot een drastische verslechtering van de conditie. Bovendien heeft het gebruik van verboden producten invloed op de werking van de alvleesklier.

Chronische pancreatitis. Wat moet eten zijn?

Traditioneel manifesteert de chronische vorm op de vorm van een acute ziekte. Er zijn echter gevallen waarin een chronische aandoening hepatitis, cirrose, duodenale pathologie, alcoholisme, allergie, enz. Begeleidt.

lezen: unieke tips over hoe om te koken aardappelsoep

patiënten met chronische pancreatitis wordt aanbevolen om vetarme kalfs- en varkensvlees, kip, konijn, kalkoen gebruiken. Verboden: gans, eend, dik varkensvlees, lam. Bij gereelde pijnen worden alle gerechten uitsluitend voor een koppel of gekookt, niet gebakken en gestoofd.

zeer belangrijk ervoor te zorgen dat de vetarm dieet, waarop het volledige werk van de lever, wat vooral belangrijk is voor patiënten met pancreatitis. Voorrang moet worden gegeven aan zelfgemaakte cottage cheese, het vetgehalte, dat grotendeels ten goede komt in vergelijking met de winkel.

Melk in zijn zuivere vorm is slecht verteerd, het kan worden toegevoegd aan granen, soepen. Melkliefhebbers die het gewoonlijk tolereren, mogen niet meer dan 0,5 glazen per dag drinken. Gefermenteerde melkproducten worden gemakkelijk verteerd en overgebracht. Tijdens de acute periode kan u geen kaas eten, vooral pittig. Gekookte eieren voldoen niet aan de eisen van het dieet, u kunt koken voor een paar omeletjes, casseroles met de toevoeging van eiwit.

Dieet is de basis van pancreasgezondheid!

Dieet is de basis van pancreasgezondheid!

Aanvaardbare producten die plantaardige eiwitten bevatten:

  • gisterenbrood;
  • rijst;
  • havermout, boekweit, semolina;
  • pasta.

U kunt vetten consumeren in een hoeveelheid van 70 g( 80% - plantaardige oorsprong), in combinatie met andere producten. Het is beter om geen boter in zijn pure vorm te consumeren, voeg toe aan pap, groente wordt toegevoegd onder voorwaarde van normale tolerantie. Het is verboden om kookvet te gebruiken:

  • varkensvlees en rundvlees;
  • margarine.
lezen: biet nuttige eigenschappen, gebruik en contra-genezende wortel
  • honing;
  • jam;
  • siroop;
  • suiker.

U kunt veilig eten mango, rusks, parelgort, boekweit, pasta, de voornaamste voorwaarde - kleine porties. Met betrekking tot de keuze van het groentetuin kunt u ook de verscheidenheid betalen:

  • bieten;
  • aardappelen;
  • wortelen;
  • Courgette;
  • squash;
  • pompoen.

Groenten- en vleesgerechten worden gestoomd of gekookt. Het is heel handig om geraspte groenten te eten met een afkoeling van verschillende groenten.

Pompoen Room Soep Met Pancreatitis

Pompoencrèmesoep Met Pancreatitis

Het fruitmenu moet minimaal zuur bevatten. Rijpe zoete vruchten worden vers consumpt, maar voorkeur moet gegeven worden aan casseroles en compote met hun inhoud. Een van de meest bruikbare dranken aanbevolen door artsen is compote uit gedroogde vruchten.

Sauzen kunnen ook de voorraad variëren. Voorzien van het minimale zoutgehalte, gebrek aan roosteren. Er dient langzaam aanzienlijk eenvoudiger

, dus veel eten, de hoeveelheid voedsel verbruikt tijdens de dag voorkomen, 2,5 kg( gezien de vloeistof) niet overschrijdt. Het is nodig om wennen aan kleine porties, om tegelijkertijd eten te eten. Van

dieet hangt af van het uiteindelijke resultaat van de voorgeschreven therapie, afwijzende houding ten opzichte van voedsel is niet bevorderlijk voor de verbetering van de toestand van de gezondheid. Als voorbeeld kunt u het volgende menu brengen, dat kan worden aangepast aan de persoonlijke voorkeuren.

  • Eerste ontbijt: havermout met melk, slappe thee, een stukje gekookt vlees.
  • Tweede ontbijt: Stoomomelet, Hondenroos.
  • Lunch: vegetarische soep, stoom hakken, puree, compote.
  • Snack: Zure-Melkproducten.
  • Diner: stoom vissen,
  • gestampte Voor het slapen gaan: een kopje yoghurt.

Natuurlijk, op het eerste gezicht, een dergelijk dieet kan lijken erg "slecht", maar alleen door zich te houden aan regels en voorschriften, kunt u de functionaliteit van zo'n belangrijke lichaam te herstellen als de alvleesklier.

Wat moet het dieet voor pancreatitis, praten video:


Vertel je vrienden!