19Feb

Dieta na colelitíase ou como derrotar a doença

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Dieta

para a doença do cálculo biliar, ou como ganhar doença

No mundo com o desenvolvimento da indústria de alimentos e da disponibilidade de seus produtos acabados e produtos semi-acabados para compra por todos, aumentando o número de doenças da vesícula biliar e suas condutas. Estatísticas para esta situação evoluiu da seguinte forma: em países bem desenvolvidos sofre de uma doença de 15-25% da população, enquanto que nos países menos desenvolvidos para 10%.

Dependendo do estágio da doença, o tratamento pode ser terapêutico ou cirúrgico. No entanto, em qualquer caso, é necessário seguir a dieta para colelitíase.

Estágios da doença

Três estágios são distinguidos durante a colelitíase.

  1. Chemical. Neste momento há uma ruptura da produção de bile normal pela vesícula biliar. Como resultado, contém uma grande quantidade de colesterol e pequenos fosfolípidos e ácidos biliares. Se a doença não é detectado nesta fase e não tomado métodos apropriados de tratamento, incluindo a dieta, a bílis dos forma patogénica flocos sólidos e cristais. Esses processos podem durar muitos anos, as pedras começam a se formar e uma segunda etapa começa.
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  2. Kamnonositelstvo ( assintomático ou latente).Este período é caracterizado por uma estagnação da bílis e a formação de pedra activo, geralmente ocorre no fundo da inflamação da mucosa da vesícula biliar e inflamação das suas paredes. Em estudos, as pedras "mudo" são diagnosticadas. Na duração, esse estágio pode ser de 11 anos, quando uma pessoa não sente ansiedade óbvia.
  3. calculous ( Clínica) ou um momento em que as pedras formadas se manifestam na forma de sintomas de dor( dor no quadrante superior direito, cólica hepática) e sentimentos de mal-estar( amargura na boca, arrotos, flatulência, distensão abdominal, etc.).O curso da doença nesta fase pode ser diferente - agudo, prolongado com exacerbações periódicas, lento. Tudo depende do tamanho das pedras e da sua localização. Mas, em qualquer caso, você não pode ignorá-lo.

Juntamente com métodos médicos( terapia de drogas, cirurgia) é dieta recomendado para aliviar a condição e prevenção de complicações, e para o tratamento geral de doença do cálculo biliar.

Dieta № 5 para colelitíase

número dieta 5 em colelitíase

A prática médica oficial, um número dieta especial 5, que recomenda a seguinte abordagem quando catering para aqueles sistemas que sofrem de doença do cálculo biliar: redução

  • na dieta de alimentos a quantidade de alimentos com alto teor de colesterol, a fim de evitar que o processo de formação de cálculos( grandeparte dos cálculos biliares consiste em colesterol);
  • alimentos fracionados em pequenas porções 5-6 vezes por dia;
  • consome alimentos quentes que ajudam a licuar a bile;
  • é indesejável comer comida fria e quente;
  • a norma diária de beber água deve ser igual a 2 litros;
  • dias semanais de descarga em pepinos, kefir, maçãs, queijo cottage.produtos

úteis nesta doença considerada: queijo cottage

  • , iogurte, queijo, e que contêm a proteína desejada a um organismo, e cálcio, bem como contribuir para um ambiente alcalino mais de bílis, o que impede o aumento da sua viscosidade e da densidade;
  • para a produção normal de ácidos biliares, peixes e gorduras com baixo teor de gordura, óleos brancos, azeitonas e outros óleos vegetais são úteis;
  • para reduzir os processos de cristalização biliares é necessário o uso de produtos com um elevado teor de vitaminas dos grupos A, B, C.( bagas, vegetais, frutas);alimentos
  • ricos em magnésio - mingau de aveia, milho, trigo mourisco e cevada grãos, frutas secas;
  • para aumentar a motilidade intestinal e prevenir a constipação deve comer ameixas, beterraba e alimentos com um elevado teor de fibra;
  • sopas vegetarianas;
  • é útil beber água mineral( "Essentuki No. 17").

Os produtos proibidos são:

  • carne gorda e peixe, gordura, gorduras animais e produtos à base deles( manteiga), molhos à base de gordura( maionese, etc.), gema de ovo;
  • excluídos da dieta alimentos fritos, carne defumada, carne e outros alimentos enlatados, caldos de carne e peixe, sopas de cogumelos;
  • pastelaria doce;
  • bagas e frutas de variedades ácidas;
  • cacau e produtos com base nela( chocolate, cremes, etc.), café;Álcool
  • ;
  • especiarias picantes, vinagre à base de vinagre, condimentos picantes;
  • bebidas azuis e carbonatadas.

Dieta em caso de exacerbação da colelitíase

Menu

Dieta № 5 para colelitíase oferece o seguinte menu de amostra:

  • para café da manhã - pudim de queijo cottage 130 g, aveia com azeite 150 g, um copo de chá com leite;
  • para lanche - maçã doce;
  • para almoço - uma porção de sopa vegetariana, vegetais cozidos( de preferência cenouras) em azeite 150 g com um pedaço de carne fervida 70 g, 200 g de decocção de roseiras;
  • para um lanche - 200 g de caldo de briar com biscoito macio ou pão;
  • para o jantar - enfeite de batatas cozidas 150 g, um pedaço de peixe cozido 100 g e costeletas vegetais de repolho e cenouras com óleo vegetal, chá;
  • 2 horas antes da cama - um copo de kefir.

Este curso é realizado há muito tempo por 1,5-2 anos. Os pratos e ingredientes podem ser alterados, seguindo as recomendações dietéticas básicas.

Dieta para exacerbação da colelitíase

Nos casos em que há exacerbações da doença, é aplicada a dieta No. 5a. Sua duração é de 1,5 a 2 semanas. Depois disso, eles mudam para a dieta de longo prazo, No. 5.

  • para o primeiro café da manhã - 150 g de mingau de sêmola, omelete de gema de ovo 100 g, 200 g de chá com leite;
  • para o segundo café da manhã - mingau de trigo mourisco com azeite a partir de 150 g com costeletas de carne cozidas em vapor 100-120 gramas, um pedaço de pão branco e obsoleto; chá;
  • para almoço - meia porção de sopa vegetariana à base de arroz e vegetais, filé de frango fervido 100 g, mingau de trigo mourisco com óleo vegetal 150 g, sobremesa de gelatina à base de leite 100 g;
  • para jantar - enfeite de purê de batata 150 g, um pedaço de peixe cozido 100 gramas, chá com leite;
  • 2 horas antes de dormir você pode beber um copo de kefir.

O cumprimento cuidadoso da dieta durante a colelitíase efetivamente ajuda a reduzir o risco de intervenção cirúrgica e também ajuda a parar o processo patológico de formação de pedra.

Vídeo sobre colelitíase

Vídeo sobre nutrição para colelitíase

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